Lors du concours "Top Chef" de M6, un candidat, Arnaud, a décidé de faire un plat exceptionnel, avec une goutte de sang et une poche de transfusion sanguine, afin de dénoncer la difficulté à donner du sang quand on est homosexuel.
Dans le cadre de ce concours, l'ensemble des candidats devait réaliser un plat avec comme critère d'exigence de devoir dénoncer une situation ou promouvoir une cause. Ainsi, Arnaud a décidé de promouvoir le don du sang tout en dénonçant l'exclusion du don de sang des homosexuels en Belgique.
Rasmus Munk, le chef danois à l’initiative de cet exercice, a été particulièrement surpris par l’assiette du cuistot liégeois, intitulée « Don du sang, don de soi ». Il lui a donc donné une deuxième place dans cette épreuve.
« J’espère que la petite notoriété que m’offre l’émission pourra m’aider à faire bouger les choses », explique Arnaud qui ne comprend toujours pas pourquoi il est si difficile pour un homosexuel de donner son sang dans nos pays européens.
Pour faire part de son indignation, Arnaud a donc réalisé un entremets en forme de goutte de sang en mousse au chocolat, avec un insert panna cotta rose et café, et un coulis de framboise au vinaigre balsamique, servi dans une poche de transfusion. Un visuel choc, comme demandé, présenté dans un plateau métallique, qui a directement plu à Rasmus Munk.