Pour la troisième année consécutive, la Table Ronde de Cambrai en partenariat avec l'Etablissement Français du Sang (EFS) a proposé samedi dernier, le 19 septembre, un don du sang sur le thème de la gastronomie.
Pour cette journée exceptionnelle, les donneurs de sang, après leur don de sang, ont pu profiter d'une collation gourmande réalisée par des chefs cuisiniers de deux grandes tables cambrésiennes : Patrice et Antoine Demarcq (la Maison Demarcq) et Jean-Yves Butteux (Ô goût du jour).
« Cette opération permet à la fois de récompenser les donneurs pour leur geste et de sensibiliser chacun au don du sang », explique l’un des tableurs en charge de l’organisation, Guillaume Bataille.
Les donneurs de sang ont pu profiter d'un buffet dinatoire, sucré et salé : soupe au potiron, tartare de saumon fumé, blinis, mini-bouchées, cakes ... Chaque année, cette collecte de sang voit son nombre de donneurs de sang augmenter.
En 2013, 192 donneurs de sang ont participé à cette collecte exceptionnelle, en 2014, les donneurs de sang ont atteint 241 personnes. Cette année, les chiffres ne sont pas encore connus, mais les chefs ont accueilli beaucoup de donneurs de sang.